Sin da quando esiste Palese, per tanto tempo sono sorte nel quartiere a Nord di Bari diverse attività commerciali per soddisfare i bisogni sempre più crescenti della cittadinanza. Possiamo dire che le diverse attività commerciali sono esistite a lungo termine perché avviate e fatte restare in vita dalla gestione quasi esclusiva a gestione famigliare. Poi, man mano che il settore commercio avanzava, sono nate nuove attività commerciali da parte di giovani imprenditori che, avendo inteso che a Palese era possibile realizzare facilmente nuove attività commerciali hanno investito soldi e capacità professionali in questo settore. A fronte di tutto questo fervore imprenditoriale un piccolo interrogativo nasce spontaneo. Come mai a Palese tanti giovani si sono avventurati ad aprire attività commerciali ? Forse la possibilità di ottenere licenze commerciali facili dalla Camera di Commercio di Bari? Guadagni facili? O forse come copertura per azioni illecite? 
Succede quindi che molti di essi dopo brevi periodi di attività commerciali successivamente hanno dovuto dismettere l’attività poiché, non solo non avevano clientela e non guadagnavano in molti casi ma in altri casi potevano essere scoperte come attività finanziata da soldi di dubbia provenienza e finalizzata a nascondere attività illecite . A Palese quindi sono rimaste in vita solo quelle attività commerciali alle quali i proprietari hanno dato il massimo di professionalità, qualità di prodotti per i clienti e soprattutto mantenendo un equilibrio economico fra spese e ricavi. Altre attività sono fallite sicuramente per lo squilibrio economico fra ricavi e spese aggravate anche da una miriade di balzelli vari, decine di norme da rispettare in continuo aumento, burocrazia amministrativa e soprattutto per accontentare i malavitosi per le loro minacce se non soddisfatti per pretese di stampo mafioso.
Luigi Stufano